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Meule de la Dent du Chat

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Ce fromage fin et fruité est une pâte pressée cuite à base de lait cru entier. Il se présente sous forme de meules de 50 cm de diamètre et d’une...
Type de produit: Fromage
Distributeur :: Au Petit Délice
Quantité:
Disponibilité: Out Of Stock
Mots Clefs: fromage,
Taille

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Meule de la Dent du ChatMeule de la Dent du ChatMeule de la Dent du Chat

Ce fromage fin et fruité est une pâte pressée cuite à base de lait cru entier. Il se présente sous forme de meules de 50 cm de diamètre et d’une quinzaine de cm de hauteur. Chaque meule pèse de 35 à 45 kg. La croûte est dorée, de couleur paille. Au bout de 5 à 6 mois minimum d’affinage, on obtient une pâte très fine, fondante et un fromage au goût fruité.

Disponible en affinage 10-12 mois de fromages exclusivement fabriqués durant la période de pâturage (avril à octobre).